Receitas do Mês
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Receita do Mês:
TRUTA MANDARINE
1 porção
2 filés de truta sem pele; 120 ml de suco de tangerina; 1/2 colher (sopa) de pimenta-rosa; 1/2 colher (café) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) de manteiga; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.Grelhe os filés e reserve-os em lugar aquecido.
2- Prepare o molho: em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga com farinha de trigo, acrescente o suco de tangerina, aos poucos, batendo com um batedor manual.Adicione a pimenta-rosa e mais sal, se necessário.Deixe reduzir um pouco.
3- Arrume os filés em um prato e despeje o molho bem quente por cima.Decore com batatas sautées. |
